1 pack puff pastry siap pakai

3 buah apel (saya pakai royal gala)

2 sdm light brown sugar

1 sdt cinnamon powder 

air lemon secukupnya 

Pertama-tama yang akan kita siapkan adalah apelnya ya. Apel ini saya sengaja tidak kupas untuk mendapatkan efek warna merah dari kulit apelnya (Royal Gala kebetulan warnanya merah). 

Cuci bersih apel dan potong apel dengan bentuk irisan memanjang. Kemudian direndam dalam air yang sudah ditambahkan air lemon. Sisihkan.

Irisan apel ini direndam untuk mencegah apel berubah warna, selain itu direndam juga akan memudahkan kita membentuk apel nantinya karena apel akan jadi lebih lentur dibentuk. 

Untuk kulit tartnya, saya menggunakan puff pastry beku siap pakai. 

Keluarkan puff pastry dari freezer sebelum dipakai, biarkan sampai agak sedikit lunak. Potong-potong memanjang puff pastry sesuai selera. 1 lembar puff pastry saya potong menjadi 6 memanjang. 

Kemudian susun irisan apel dengan ujung saling bertumpuk di atas puff pastry. Kemudian taburkan campuran light brown sugar dan cinnamon powder. Secukupnya saja ya. 

Di foto, saya mencampurkan langsung di apel yang sudah ditiriskan, tetapi ternyata itu membuat apelnya jadi patah patah :') 
Percobaan kedua saya buat dengan brown sugar yang ditabur saja, ternyata lebih mudah dan lebih cantik. Jadi menurut saya, lebih mudah ditaburkan langsung saja pada saat menyusun irisan apel.

Dengan perlahan, lipat puff pastry dan gulung dari ujung hingga membentuk bunga mawar. Kemudian masukkan kedalam loyang cupcake yang sudah dioles dengan butter. 

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180' C untuk waktunya kurang lebih 15 - 20 menit hingga warna nya coklat keemasan. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan diamkan untuk menghilangkan uap panasnya sebelum disajikan. 

Oke, untuk rasa saya sepertinya nggak perlu menjelaskan panjang lebar ya hahaha. Ini enak!

Kulit puff pastrynya crunchy kemudian apelnya manis dan ada aroma cinnamon. Enak banget. Silahkan dicoba ya, semoga bisa jadi resep favorit kamu juga. Kalau sudah dicoba bisa share atau comment  di comment box ya.